國產雞蛋產能終於在本週恢復到正常日產量12萬箱（每箱200顆），但幾個月前進口蛋風波持續削弱消費力道。由於買氣不振，台北市蛋商業同業公會連3週調降蛋價，並陸續啟動冷藏延長效期。農業部9日宣布，專案進口雞蛋僅剩澳洲，14日起暫停輸入。



國產雞蛋上半年產量下滑，農業部緊急啟動專案進口，但過程頻頻出包、問題連連，已影響整體市場需求下降，最近3週台北市蛋商業同業公會連續3次宣布調降蛋價，目前產地價每台斤38.5元，批發價降至48元。



根據中央社報導，深諳業者壓力大的農業部9日告訴記者，之前就已經發布新聞提到，正在檢視僅剩的澳洲雞蛋訂單是否要暫停，經10月底接觸、洽談，已得到回應，11月14日起將暫停輸入，藉此穩定國產雞蛋產銷。



台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志則表示，繼連續3週3度調降蛋價，部分蛋商已經啟動冷藏（攝氏2、3度）延長效期因應，這些雞蛋預計可以庫存1到2個月，等待春節前加工業者採購旺季到來時，再上市銷售。



劉威志針對冷藏機制補充說明，冷藏庫存的雞蛋會選擇新的蛋雞所生、比較小顆的雞蛋，因為彈殼比較厚、蛋液較濃，相對耐儲放；消費者喜歡選購比較大顆的雞蛋，則會照常出貨上市，並依照進貨順序來出貨。



至於第3次調降蛋價，批發價9日調降新台幣2元、變成每台斤48元。劉威志強調，買氣有沒有回升，要等週末盤點庫存才知道；呼籲學校午餐仍暫停使用液蛋的部分縣市，儘快恢復使用，也寄望天氣轉冷後，買氣能夠上來。




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