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瘦身要吃水煮蛋、炒蛋還是荷包蛋?營養師公開 6 種雞蛋料理熱量

2022-11-30
台灣人有多愛吃蛋?平均每人每年可以吃掉 355 顆雞蛋,從早餐店的荷包蛋、便利商便的茶葉蛋,到自助餐常見的炒蛋、蒸蛋。減肥期間,不少民眾都會選擇高 CP 值的雞蛋來補充蛋白質,但料理方式不同,熱量也大不相同。 一顆雞蛋有 7 克蛋白質 雞蛋胺基酸種類齊全,外出攜帶方便,又能快速補充營養,榮登健身族群的最愛。雞蛋又分蛋白和蛋黃,有些人偏愛蛋白,有些人獨愛蛋黃,讓我們來了解這兩者的營養差異之處吧! 雞蛋的營養價值 蛋白:佔全蛋重量的 2/3,一顆雞蛋的蛋白大約重 37 克,熱量低,含水量高。主要的目的是提供優質蛋白質,促進生長發育及組織修補,且幾乎不含脂肪和醣類。 蛋黃:佔全蛋重量的 1/3,一顆雞蛋的蛋黃大約重 18 克。富含脂溶性維生素 A、D、E,也是維生素 B2、B6、B12、葉酸、鈣、鐵、鋅等營養素的良好來源,且含有葉黃素、玉米黃素等護眼營養素。 雞蛋熱量排行榜!水煮蛋的熱量竟不是最低 減肥時期對熱量斤斤計較?常見的雞蛋料理有好多種,選錯烹調方式,小心減重不成,反而吃進過多熱量,離瘦身之路越來越遙遠。營養師幫你整理好 6 種雞蛋熱量差異了,以下皆為「一顆雞蛋」份量,來估算各類雞蛋料理的熱量,一起來看吧! 炒蛋/熱量 118 大卡 雞蛋是吸油大戶,吸油率高達 43%,非常驚人!想要做出口感滑嫩的完美炒蛋,首先就是要使用大量的油,有時候還需要加入牛奶、奶油或是鮮奶油,熱量多寡取決於額外添加的油脂份量。因此炒蛋或是歐姆蛋的熱量,通常都會比單純的煎蛋要來的高,吃多當然容易發胖。 滷蛋/熱量 102大卡 雞蛋去殼後,放到含有糖的滷汁中煮,就可以得到一顆有漂亮色澤的滷蛋。營養師提醒,滷蛋煮越久越入味,與茶葉蛋有相同的問題,鈉含量不容輕忽,一顆滷蛋約有 694 毫克的鈉。滷蛋經過長時間烹煮,不僅容易流失營養,也會比較不好消化,建議腸胃功能不佳者,應控制攝取量。 荷包蛋/熱量 96 大卡 在家用平底鍋煎一顆荷包蛋,只需要3分鐘,就能做出既美味又快速的早餐,單純用油煎雞蛋,熱量並不會太高。營養師提醒,自助餐或餐廳的荷包蛋,總是特別酥脆好吃,這是因為油量放的比較多,就會變成高油高熱量的「炸蛋」,不建議經常食用。 水煮蛋/熱量 79 大卡 雞蛋洗乾淨後,不用額外添加油脂,連殼放入水中或電鍋中烹煮,就能品嚐到雞蛋最純粹的風味,撒上些許鹽或黑胡椒來調味,輕鬆讓美味程度升級。水煮蛋是各類雞蛋料理中熱量較低的選擇,富含優質的蛋白質。研究發現,早餐吃雞蛋比較容易產生飽腹感,可以降低食慾、減少飢餓感,幫助正在瘦身的民眾事半功倍。 茶葉蛋/熱量 78 大卡 超商煮到入味的茶葉蛋,是上班族和不少減脂朋友的熱門選擇,一顆 10 元吃起來很有飽足感,熱量比水煮蛋低 1 大卡,因此不需要太過在意熱量問題。反而要將重點放在「鈉」含量,衛福部建議,每日鈉攝取量不宜超過 2400 毫克,小小一顆茶葉蛋含有 200 毫克的鈉。營養師建議一天最多吃 2 顆,挑選時不要選擇顏色太深、煮的時間太久的茶葉蛋,如此一來對身體負擔較低。 蒸蛋/熱量 64 大卡 將雞蛋打入碗中,與固定比例的水分混合均勻,也可以另外加入香菇、花椰菜、蛤蠣、蝦仁等食材。蒸蛋的烹調溫度不會太高,營養素能被完整保留,口感軟嫩的蒸蛋,有低卡、好消化、好吸收的特性,加上含水量高,能有效增強飽足感,特別適合減重族群及各年齡層的人食用。 減重的人要怎麼吃雞蛋? 想要健康瘦,雞蛋料理盡量減少過量的油脂烹調,改成水煮蛋、蒸蛋這類低脂、高蛋白的食物,會是比較無負擔的吃法。 如果偶爾想變化口味當然也無妨,但熱量高的炒蛋,以及鈉含量高的滷蛋或茶葉蛋,要記得酌量食用。吃雞蛋不等於一定能瘦身,在減重期間,別忘了兼顧飲食均衡,從不同食物中獲取營養,才不會對健康造成負面影響。 轉自此處 大當家設計團隊,大當家,網頁設計,網頁設計公司,高雄網頁設計,客製化網站,響應式網站,RWD,形象網站,購物網站,微網,單頁式網頁,手繪客製化LOGO,室內大圖,室外大圖,完整企劃書,簡報,名片,傳單,DM,海報,信封,卡片,貼紙,菜單,書冊,關東旗,刀旗,紅布條,帆布,超大型帆布,戶外燈箱,人形立牌,展架,成商數位,成商數位整合有限公司,大當家設計團隊,大當家
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「未洗、不去皮」農藥檢驗高標準! 浸泡、流水清洗降殘留

2022-11-29
【健康醫療網/記者王冠廷報導】偶爾可見媒體報導,某種農產品被檢出含有多種農藥殘留!有民眾疑惑,當農產品殘留多於一種農藥,但每一種農藥的殘留量都符合法定「農藥殘留容許量標準」時,是否為安全產品呢? 多重「微量」農藥殘留 不會加乘毒性 農作物常見的病蟲害有炭疽病、灰黴病、白粉病、果腐病、薊馬類、二點葉蟎等,栽種時可能需要施用不同藥劑,因此有可能造成一種以上農藥殘留的情形。食藥署說明,一般人每天吃進五花八門的食物,無論是殘留單一農藥的多項食物同時食用,或是食用殘留多種農藥的單一食物,在風險管理上並無不同;因為化學物質是否會造成健康危害,須視人體實際暴露量而定。 依據目前國內外相關研究顯示,一般食品在多項微量農藥殘留濃度下,並不會加乘毒性,也不會產生另一種更毒之物質,亦即發生雞尾酒效應的風險極低。因此,目前世界各國對於食品中農藥殘留的管理,仍是依個別農藥來制定殘留容許量標準。 農作物不洗、不去皮評估 高標準檢驗農藥殘留量 訂定農藥殘留容許量標準時,除依據田間殘留試驗結果,更需要綜合評估農藥的各項毒性試驗報告,並以毒性試驗的最大無作用劑量(NOAEL),考量物種及個體差異,取得農藥的每日可接受攝取量(ADI),做為安全評估的界線。 值得注意的是,政府所訂定的農藥殘留容許量標準,都是假設農作物未清洗、未去皮、未烹調的最高殘留情形,來進行安全評估,且在人體總暴露量低於ADI的前提下才能訂定,以確保訂定之容許量標準對民眾具有足夠的保護水準。因此,只要農產品檢出的農藥殘留量符合法定標準,就不會對人體健康產生危害。 先浸泡、再以流動水清洗 降依農藥殘留量 食藥署提醒,為了降低飲食殘留農藥的風險,建議民眾可多選購來源清楚、當季的農產品,食用前先以清水浸泡,再以流動的水清洗,即可有效去除大部分農藥殘留,更加安心食用。 轉自此處 大當家設計團隊,大當家,網頁設計,網頁設計公司,高雄網頁設計,客製化網站,響應式網站,RWD,形象網站,購物網站,微網,單頁式網頁,手繪客製化LOGO,室內大圖,室外大圖,完整企劃書,簡報,名片,傳單,DM,海報,信封,卡片,貼紙,菜單,書冊,關東旗,刀旗,紅布條,帆布,超大型帆布,戶外燈箱,人形立牌,展架,成商數位,成商數位整合有限公司,大當家設計團隊,大當家
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長者玩跳舞機、線上麻將 竟能「預防失智找上門」

2022-11-28
台灣從2018年正式邁入高齡化社會,這也讓國人逐漸重視「防老」觀念,陽明交大健康長壽與老化研究中心團隊針對「遊戲防老」做了為期半年的測試,結果發現長者可以透過電玩遊戲,像是跳舞機、線上麻將等達到預防失智的效果。 長者玩跳舞機、線上麻將 竟能「預防失智找上門」 左右隨著音樂搖擺全身動起來,不少民眾對跳舞機都不陌生,只是沒想到玩跳舞機還能預防失智找上門。陽明交大健康長壽與老化研究中心主任陳亮恭指出,透過運動或認知訓練課程確實對預防失智有幫助,不過若要持續做一輩子也有難度,因此以遊戲方式再經過科學上的驗證,也可以得到一些健康上的效果。 長者玩跳舞機提升靈活度 線上麻將增辨識能力 陽明交大健康長壽與老化研究中心團隊找來120位平均年齡60歲左右的長者並分成兩組,一組經常玩跳舞機,另一組經常玩線上麻將。 在經過半年的研究測試以及腦部核磁共振檢查後發現,其中跳舞機組,腦部掌管肢體靈活度、認知功能、情緒處理及注意力的基底核出現顯著進步;而線上麻將組則是在掌管文字、顏色、形狀及臉部辨識的梭形迴上,能力和反應也有提升。 陽明交大護理系教授童恒新說明,由於跳舞機組在坐下的時間會大幅下降,因此身體及心理在客觀上結構式的腦影像改變,都有非常明顯的進步。 防失智!多吃鮭魚少攝取碳水 睡飽、多動、勤學習 另外,根據「阿茲海默症與失智症」期刊上的研究指出,每週吃2至3份含Omega-3脂肪酸的魚類,像鮭魚、鮪魚及秋刀魚等,還有減少攝取碳水化合物、每天至少睡7.5個小時、搭上每週至少運動3次,包含有氧、重訓等都可以預防失智發生。不過醫師提醒這些是屬於大方向的建議,還是要根據自身的狀況做調整。 轉自此處 大當家設計團隊,大當家,網頁設計,網頁設計公司,高雄網頁設計,客製化網站,響應式網站,RWD,形象網站,購物網站,微網,單頁式網頁,手繪客製化LOGO,室內大圖,室外大圖,完整企劃書,簡報,名片,傳單,DM,海報,信封,卡片,貼紙,菜單,書冊,關東旗,刀旗,紅布條,帆布,超大型帆布,戶外燈箱,人形立牌,展架,成商數位,成商數位整合有限公司,大當家設計團隊,大當家
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洗菜用小蘇打、鹽水⋯恐越洗越糟!教你9種蔬果「這樣洗」最沒農藥

2022-11-25
現代人強調吃得健康,也知道多吃蔬果對身體有益,不過很多人擔心蔬果農藥殘留,疑惑到底要不要用清潔液、小蘇打、鹽巴水來處理?營養師表示,其實都不用,只要掌握正確原則,就不會有農藥殘留的疑慮,還能減少營養成分流失,吃得安心又健康。 營養師高敏敏在臉書粉絲頁發文表示,許多人擔心蔬果有農藥殘留,清洗是唯一減少農藥的方法。透過清洗步驟,除了洗去農藥之外,還能去除灰塵以及可能存在的寄生蟲。只要正確清洗,蔬果就能安心食用。 不同蔬果適用不同清洗步驟 一般水果:原則上先浸泡再沖洗,最後切除蒂頭等部位。 【不須去皮的水果】小蕃茄可先浸泡5分鐘再用流水清洗,至於最有農藥殘留疑慮的草莓,因為外皮充滿細孔,導致農藥更容易附著,清洗時更要慎重。可用濾籃先在水龍頭下沖一遍、浸泡5至10分鐘後,再用流水逐顆沖洗。 【要去皮類的水果】如木瓜、火龍果等,可以用軟毛刷搭配流水輕輕刷洗,再去皮食用。 包葉菜類:高麗菜、小白菜等這類多層次的蔬菜,要特別將褶皺打開清洗。先將外面兩層葉子撥掉,裡層撥開浸泡五分鐘後,再以流水清洗每層葉片。 青花菜和花椰菜:先以流動清水沖洗,訣竅是持花梗處快速地上下進出水面;如果縫隙裡有小蟲,可以切小塊挑出。 根莖類:先沖洗乾淨,搭配刷子刷淨表面再削皮;如果想連皮一起吃更多營養,就一定要刷乾淨。 小葉菜類:如青江菜、小白菜、菠菜等,先撥開葉面,清洗凹凸處,尤其需特別注意接近根蒂的部分也要清洗到。 果菜類:如彩椒等果菜類,先清洗再切除蒂頭。 瓜菜類:先清洗乾淨,再用刀具去除頭尾及種子部分。 豆菜類:先清洗乾淨,再去除頭尾及老絲等不食用的部分。 漿果類:如葡萄需先用剪刀連梗一起剪下,最好連梗剪下,不要用拔的,接著再用流水清洗。 清洗是唯一減少農藥的方法,差別在用水量的多寡及怎麼減少營養成分的流失。如果覺得上述方法太難記,可以先記住兩個原則來處理大部分的蔬果: 用流動的水清洗:使用流動清水是最好的,不必使用鹽水、小蘇打粉或是蔬果清潔劑,因為可能又會產生清潔劑洗不乾淨的問題。 去皮、去蒂頭和截切:去除不需食用的部位,如蒂頭、根部、凹陷的地方,可避免蔬果表面農藥殘留,從切口處滲入組織。 高敏敏特別提醒,使用任何工具處理蔬果時,都盡量放置於最後一個步驟,避免農藥污染工具 再污染到其他蔬果,也建議要烹飪時再做清洗蔬果的動作,因為若先洗乾淨儲存,會使細菌生長滋生,提升腐敗機率。但是民眾不必過度恐慌,多吃水果蔬菜對健康的好處超過農藥所帶來的風險,只要正確清洗乾淨,就可以安心享用。 轉自此處 大當家設計團隊,大當家,網頁設計,網頁設計公司,高雄網頁設計,客製化網站,響應式網站,RWD,形象網站,購物網站,微網,單頁式網頁,手繪客製化LOGO,室內大圖,室外大圖,完整企劃書,簡報,名片,傳單,DM,海報,信封,卡片,貼紙,菜單,書冊,關東旗,刀旗,紅布條,帆布,超大型帆布,戶外燈箱,人形立牌,展架,成商數位,成商數位整合有限公司,大當家設計團隊,大當家
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男挖屏東超商店員眼睛等案 判刑5年定讞

2022-11-24
有思覺失調病史的楊姓男子不滿屏東潘姓女超商店員制止抽菸,徒手施暴摳挖雙眼,另犯傷害范林姓婦人案;一審、二審均判刑5年,案經最高法院日前駁回上訴定讞。 楊男民國110年6月30日清晨在屏東縣高樹鄉興店路某家早餐店前,因細故朝與其母有糾紛的范林姓婦人持菜刀揮砍,造成婦人腦震盪、肋骨骨折、多處割傷、擦傷;同年9月26日,楊男因在超商前抽菸遭制止,竟以手指摳挖潘姓女超商店員雙眼洩憤。 一審屏東地方法院認為,楊男已有傷害前科,僅因細故即對范林婦人拳打腳踢,持菜刀揮砍,另以手指摳挖潘女雙眼洩憤,所為實有不該,應予相當程度責難。 一審考量,雙方未和解,楊男也未獲被害人諒解,加上他患有妄想型思覺失調症,辨識行為違法能力有輕微降低,就女店員部分依重傷未遂罪判刑4年,傷害范林婦人部分以傷害罪判刑1年2個月,2罪應執行有期徒刑5年。 案經上訴,二審由台灣高等法院高雄分院審理,認為一審認事用法皆無違誤,量刑及定執行刑也算妥當,並無任何偏失或違法之處;屏東地檢署檢察官認為應論以殺人未遂罪,量刑過輕等為無理由,據此駁回上訴,維持原判。案經檢察官上訴,最高法院認為,二審判決並無違背法令之處,日前駁回上訴,全案定讞。 轉自此處 大當家設計團隊,大當家,網頁設計,網頁設計公司,高雄網頁設計,客製化網站,響應式網站,RWD,形象網站,購物網站,微網,單頁式網頁,手繪客製化LOGO,室內大圖,室外大圖,完整企劃書,簡報,名片,傳單,DM,海報,信封,卡片,貼紙,菜單,書冊,關東旗,刀旗,紅布條,帆布,超大型帆布,戶外燈箱,人形立牌,展架,成商數位,成商數位整合有限公司,大當家設計團隊,大當家
記錄 531 到 535 共 550
借 / 款 / 需 / 知
  1. 還款期數:最低3期 – 最長60期 (每月為一期計算)。
  2. 政府立案,利息以當舖法規定為準 : 月息最低1% ~ 最高2.5%【年息最高30%】,倉棧費不得超過收當金額之5%,依據個人工作、薪水及各項負債授信條件不同,而有所差異。
  3. 客戶可依需求分期還款,短期借款可按日計息,彈性運用,無違約金,不收取任何代辦手續費。
成功範例:
高雄陳小姐臨時急需資金周轉,於1月1日以黃金鑽石珠寶向本當舖借款10萬元,實拿10萬,月息2%為2000元,2月1日前來繳息2000,手上有多餘資金還款5萬元,3月1日還款5萬並繳息1000,即可拿回質押品,輕鬆週轉。

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